اهم الاخبار

اسهل و افضل كيك الشوكولا في العالم

 اسهل و افضل كيك الشوكولا في العالم:

كيك الشوكولا
كيك الشوكولا

في جميع أنحاء العالم، يعشق كل من البالغين والأطفال  كيك الشوكولا باعتبارها واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة. على الرغم من مميزاتها، إلا أن الشوكولاتة لها نكهة عميقة وممتعة. ونظرًا للمحتوى العالي من السعرات الحرارية في الوجبات والوصفات التي تحتوي عليها، فقد يبدو هذا هدفًا صعبًا للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي أو الذين يحاولون إنقاص الوزن. 

المكونات:

لصنع الكيك:

 (227 غ) دقيق عادي
(75 غ) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
125 مل من مسحوق الخبز
 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
 ملح
( 410غ) 2 كوب سكر أبيض محبب
بيضتان ضخمتان
1 كوب (250 مل) من الحليب
(125 مل) زيت نباتي، نصف كوب
خلاصة الفانيليا النقية، ملعقتان كبيرتان
( 250 مل ) كوب واحد من الماء المغلي

بالنسبة كريمة  الشوكولا:

(120 جم أو 1/2 كوب) من الزبدة

 65 جم مسحوق الكاكاو غير المحلى

3 أكواب من السكر البودرة 

30 مل من الحليب

خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

 كيك الشوكولا:

تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية.
قم بدهن قالبين دائريين مقاس 22 سم بالزبدة قليلًا. استخدم ورق البرشمان لتغطية القاعدة.

نخل المكونات التالية في وعاء كبير: الملح، وصودا الخبز، والدقيق، والكاكاو. بعد خفق السكر، أضيفي الحليب والفانيليا والبيض والزيت. حتى لا يكون هناك المزيد من الكتل، اخفقي جيدًا لمدة 30 ثانية.

نخلط العجينة جيداً قبل إضافة الماء المغلي. نسكب الخليط في قوالب الكيك.قوام عجينة الكيك يكون رقيق.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط كيك الشوكولا

بعد 10 دقائق من التبريد، اقلبيها على رفوف سلكية حتى تبرد قبل تزيينها.

كريمة  الشوكولا:

يجب أن تذوب الزبدة قبل إضافة مسحوق الشوكولاتة. أضف الحليب والسكر البودرة في اتجاهات متناوبة، واخلط حتى يصبح قابلاً للدهن (إذا لزم الأمر، أضف القليل من الحليب). أضيفي الفانيليا وحركي.

نصائح مهمة لنجاح كيك الشوكولا:

  • لا تقم بقلب كيك الشوكولا مباشرة بعد اخراجه من الفرن لان هذا سيجعل الكيك يصبح متكتلا و هذا امر مزعج.

  • ادخل كيك الشكولا دون تسخين الفرن مسبقا هذا سيجعلها طرية و اسفنجية.

  • عند خلط مكونات كيك الشوكولا اضف ملعقة صغيرة من الخل او عصرة ليمون (هذه احد اهم اسرار نجاح كيك الشوكولا😉 ).
ان كنت مهتما ،اقترح عليك تجربة وصفة البراونيز لن تندم ابدا على تجربتها.

تعليقات



    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -