اتصل بنا

 اسهل و الذ 3 انواع تشيز كيك - لن تندم على تجربتها

تشيز كيك

في هذا المقال عزيزي القارئ سنقدم لك اهم النصائح و الطرق الفعالة لتحظى باطيب قدمةفي حياتك من تشيز كيك .اليك الان افضل انواع تشيز كيك الفاخر.

ماهي كعكة التشيز كيك:

تشيز كيك هي حلوى كلاسيكية موجودة منذ قرون، ومن السهل معرفة السبب. فهي لا تتمتع بنكهة لا تقاوم فحسب، بل إن قوامها الكريمي يجعلها واحدة من الحلويات الأكثر شعبية بين جميع الأعمار. سواء كنت تبحث عن شيء حلو لإنهاء حفل العشاء الخاص بك أو ترغب فقط في تناول وجبة لذيذة في عطلة نهاية الأسبوع، فإن كعكة الجبن هي دائمًا خيار رائع.

قد يبدو صنع التشيز كيك المنزلية أمرًا مخيفًا للوهلة الأولى، ولكن مع بعض النصائح والتقنيات البسيطة يمكن لأي شخص صنع هذه الحلوى اللذيذة في وقت قصير. المكونات الرئيسية هي الجبن الكريمي (الذي يوفر النكهة المنعشة المميزة)، والبيض  والسكر (لإبراز الحلاوة). لضمان النجاح عند طهي تشيز كيك في المنزل، ابدأ بالتأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل خلطها معًا ، سيساعد ذلك في خلق تناسق متساوي في جميع أنحاء الخليط. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من عدم الإفراط في الخلط لأن ذلك قد يؤدي إلى تشققات أثناء الطهي.

تشيز كيك بالفراولة:

يعد تشيز كيك الفراولة من اجود الانواع تشيزكيك خاصة لمحبي الفراولة .

المكونات:

العجين:

200غ بسكويت بنكهة جوز الهند
3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
كيس من الفانيلا
 اصفر بيضة

الكريمة:

400 غ من القشدة الطرية 
كأس كبير من السكر الصقيل
160 غ من الجبن الطري
كيس من الفانيلا
200 غ من الفراولة
4أوراق من الجيلاتين

التزيين:

350 غ من الفراولة مطحونة
كأس من مسحوق السكر 
3 أوراق من الجيلاتين
حبات فراولة

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت في الطحانة الكهربائية.

نفرغه في اناء،نضيف الزبدة المذابة ،الفانيلا و اصفر بيضة ثم نخلط جيدا.نفرغ عجين البسكويت في القالب و بواسطة اليد نبسطه في القعر وعلى الحوانب .ندخله الفرن الساخن درجة حرارته 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الكريمة ،نخفق القشدة الطرية بالطراب الكهربائي الى ان يتضاعف حجمها.نضيف السكر الصقيل ، الجبن الطري و الفانيلا و نستمر في الخفق حتى تمتزج كل العناصر.

نطحن الفراولة في الطحانة الكهربائية،نفرغها في كاسرول و نضعها فوق نار هادئة .نضع اوراق الجيلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين ، نصفيها ثم نضيفها الى الفراولة و نحرك جيدا . نزيل الخليط من فوق النار فور ذوبان الجيلاتين. نضيفه الى خليط القشدة الطرية .نخلط بمهل حتى نحصل على خليط متجانس .

نفرغ الخليط على عجين البسكويت ، نبسطه و ندخله المجمد لمدة ساعتين.

نمزج عصير الفراولة بالسكر و نضعه في كاسرول على نار هادئة . نضع اوراق الجيلاتين في الماء البالرد لبعض دقائق كي تلين . نصفيها ثم نضيفها الى عصير الفراولة .نحرك جيدا و نزيل الخليط من فوق النار فور ذوبان الجيلاتين .نترك الخليط يبرد قليلا.
نخرج التشيز كيك من المجمد ، نصب عليها خليط الفراولة و الجيلاتين ثم ندخلها الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة . عند تقديمها نزينها بقطع من الفراولة.

تشيز كيك بالعسل:

تشيز كيك 

تشيز كيك العسل هو تشيز كيك راقي و كلاسيكي، مهما كانت النكهات التي تناسب ذوقك سيبقى تشيز كيك العسل هو المفضل لديك.

المكونات:

العجين:

200 غ من البسكويت بنكهة جوز الهند
ربع كأس من الزبدة المذابة
كيس من الفانيلا
أصفر بيضتان
قشرة نصف حامضة محكوكة

الحشوة:

بيضتان
250 غ من الجبن الطري
كأس من الياغورت الطبيعي 
4 ملاعق كبيرة من العسل
ربع ملعقة كبيرة من القرفة

التزيين:

80 غ من رقائق اللوز

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت في طحانة كهربائية و نفرغه في اناء ثم نضيف له الزبدة المذابة ، الفانيلا و أصفر بيضتان . نضيف قشرة الحامض و نحرك جيدا ثم نفرغ عجين البسكويت في القالب و نبسطه باليد في القعر و على الجوانب.

لتحضير الحشوة ، نخلط في الطحانة الكهربائية كلا من البيض ،الجبن الطري ،الياغورة ، العسل و القرفة المطحونة . نفرغ الخليط على العجين و نبسطه جيدا . ندخله الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا .

للتزيين نحمر رقلئق اللوز في مقلاة فوق نار هادئة و نزين بها وجه الطرطة ثم تقدم باردة.

تشيز كيك بالشكلاطة:

تشيز كيك 

تشيز كيك الشكولاطة هو احد الذ التشيز كيك التي يمكن ان تجربها ، كما انه يتم منادتها بمحبوبة الجماهير.

المكونات:

العجين:

200 غ من البسكويت بنكهة جوز الهند
ربع كأس من الزبدة المذابة
كيس من الفانيلا
أصفر بيضة

الحشوة:

150 غ من قطع الشوكولاطة
400 غ من الجبن الابيض 
120 غ من مسحوق السكر
200 غ من القشدة الطرية 
بيضتان 
ملعقة كبيرة من قشرة الحامض المحكوكة

التزيين:

قطع الشكولاطة

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت في طحانة كهربائية.

نفرغ البسكويت في اناء و نضيف الزبدة المذابة ، كيس الفانيلا  و أصفر البيضة ثم نحرك جيدا .

نفرغ عجين البسكويت في القالب و بواسطة اليد نبسطه في القعر و على الجوانب ثم ندخله الثلاجة .

لتحضير الشكلاطة في حمام مريم ، نسخن قليلا من الماء في كاسرول على نار هادئة ، نضع فوقه كاسرولا اخرا أصغر حجما ثم نقطع الشكلاطة الى قطع صغيرة و نحركها حتى تذوب.

في اناء نخلط جيدا الجبن الابيض مع مسحوق السكر الى أن يصير كريمة رخوة . نضيف لها القشدة الطرية ، البيضتين و قشرة الحامض المحكوكة .

نضيف الشكلاطة  المذابة و نحرك بتأن و باستمرار حتى تتجانس كل العناصر.

نفرغ الخليط فوق قالب البسكويت و ندخله الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة تقريبا حتى يصبح التشيز كيك متماسكا .

نخرج الحلوى من الفرن و نحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل .

نقدمها مزينة و باردة بقطع الشكولاطة حسب الذوق.

نصائح مهمة:

بعد كل هذه لمعلومات التي تم سردها مسبقا اتمنى ان تحظى بتجربة رائعة عند تجربة التشيز كيك ، لكن لابد من اتباع هذه النصائح التي سنقدمها لك:

• احرص على أن تكون المكونات المستعملة بحرارة المطبخ .
• قم بخلط الحشو جيدا لكي تحصل على قوام كريمي رائع .
• قدم التشيز كيك دائما بارد لكي تحصل على مذاق خيالي .

للمزيد من النصائح او الوصفات حول هذا الموضوع اليك هذا المقال.

ختاما اريد ان اضيف شيء ، بغض النظر عن مدى إبداعك،  لا يوجد شيء أفضل من قضم هذه القطعة المثالية من كعكة الجبن محلية الصنع الناعمة والمخملية ، استمتع بكل قضمة.

تعديل المقال